面粉都算是糧食當中的一種，也是我們平時用來飽腹最離不開的主食之一，通常情況下來說，我們一般從市面上購買回來的面粉都是至少1.5公斤的重量，所以很難一次性將面粉全部吃完，就會出現變質的情況 ， 那么如何判斷面粉變質呢？

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如何判斷面粉變質1、氣味：氣味是判斷面粉是否變質的一個重要指標，如果面粉出現霉臭、哈喇味和酸苦氣味，或出現一股十分油膩的味道，說明面粉已經變質 。
2、手感：用手抓面粉時，如果面粉出現結塊或不一樣的手感時，說明面粉已經變質 。另外，將手插進面粉中 ， 如果感受到較為明顯的熱乎感，也可以說明面粉已經發霉變質 。
3、象鼻蟲：象鼻蟲是一種微小的昆蟲，通常會以蟲卵、幼蟲的形式出現在大多數的變質谷物中 。如果面粉因存儲時間過長，或者長時間放置在較為溫暖的環境中而出現象鼻蟲，也說明面粉已經變質 。
4、保質期：一旦面粉超過保質期，便會開始發生霉變，是不能食用的 。
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