最佳答案：泡菜鹽水比例為1：12.5，即每1公斤水加80克鹽 。四川泡菜是中國泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色澤鮮亮、香味撲鼻 ， 可增進食欲、幫助消化，含鹽量為8%左右 。因此鹽水比例在1：12.5最佳，也可根據個人口味適當增加或減少鹽的比重 。
【泡菜鹽水比例】
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泡菜鹽水比例為1：12.5 ， 即每1公斤水加80克鹽 。四川泡菜是中國泡菜的典型代表 ， 其味道咸酸、口感脆嫩、色澤鮮亮、香味撲鼻，可增進食欲、幫助消化，含鹽量為8%左右 。因此鹽水比例在1：12.5最佳，也可根據個人口味適當增加或減少鹽的比重 。