鐵鍋燉貼餅子是死面還是發面 _生活經驗

最佳答案：鐵鍋燉貼餅子一般采用發面。因為發面制作的貼餅子才會松軟有嚼勁，口感及風味更佳。注意制作發面貼餅子時，酵母要提前用水化開，可以有效促進和加快發酵過程。

文章插圖
【鐵鍋燉貼餅子是死面還是發面】鐵鍋燉貼餅子一般采用發面。因為發面制作的貼餅子才會松軟有嚼勁，口感及風味更佳。注意制作發面貼餅子時，酵母要提前用水化開，可以有效促進和加快發酵過程。