最佳答案:鵪鶉蛋冷水下鍋,燒開后改最小火 。煮5分鐘關火,不要開蓋燜多5分鐘 。撈出放碗里,趁熱搖晃 。把殼碰撞裂,剝殼時不會粘皮 。

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1、鵪鶉蛋冷水下鍋,燒開后改最小火 。

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2、煮5分鐘關火,不要開蓋燜多5分鐘 。

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3、撈出放碗里,趁熱搖晃 。

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4、把殼碰撞裂,剝殼時不會粘皮 。
【鵪鶉蛋怎樣才好剝皮】

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