甜酒釀酸了怎么補救 _生活經驗

最佳答案：甜酒釀酸了可以加入蘇打水補救，把小蘇打加水煮開，也可以直接把現成的蘇打水加到甜酒里，里面的酸會產生酸堿中和反應。即可去除甜酒酸味；也可加入冰糖或白砂糖，直接往甜酒里加入足夠多的糖，讓甜味掩蓋酸味。但如果甜酒是在保存過程中因保存不當而發酸的，不可以再食用。

文章插圖
【甜酒釀酸了怎么補救】甜酒釀酸了可以加入蘇打水補救，把小蘇打加水煮開，也可以直接把現成的蘇打水加到甜酒里，里面的酸會產生酸堿中和反應。即可去除甜酒酸味；也可加入冰糖或白砂糖，直接往甜酒里加入足夠多的糖，讓甜味掩蓋酸味。但如果甜酒是在保存過程中因保存不當而發酸的，不可以再食用。