最佳答案：高壓浸泡法：將干筍片洗凈放入高壓鍋，加入足量清水 ， 燜蓋煮約20分鐘煮至發軟，放入清水盆內常溫浸泡3小時以上即可 。小蘇打燜煮法：盆內放入干筍片、足量熱水、一勺小蘇打，加蓋燜泡1小時左右后，放入鍋內煮10分鐘 ， 取出洗凈即可 。清水泡發：將干筍片放入盆中 ， 加入沒過干筍片的清水，浸泡5小時后換水，并繼續浸泡5小時即可 。
【干筍片如何泡發】
文章插圖
1、高壓浸泡法：將干筍片洗凈放入高壓鍋，加入足量清水，燜蓋煮約20分鐘煮至發軟 ， 放入清水盆內常溫浸泡3小時以上即可 。
2、小蘇打燜煮法：盆內放入干筍片、足量熱水、一勺小蘇打 ， 加蓋燜泡1小時左右后，放入鍋內煮10分鐘，取出洗凈即可 。
3、清水泡發：將干筍片放入盆中，加入沒過干筍片的清水 ， 浸泡5小時后換水，并繼續浸泡5小時即可 。