鹵水少了該怎么補鹵水 _生活經驗

最佳答案：如果鹵水減少的比較少，只是單純的蒸發，第2次補湯時只加少許的清水補齊即可。如果鹵水少于原鹵水的1/3以上，這時補湯必須使用高湯，以免加入清水使得本身的口味變寡淡。如果鹵水沒有減少而需要補湯，則將老鹵水盛出一部分，再用清水補齊。

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【鹵水少了該怎么補鹵水】如果鹵水減少的比較少，只是單純的蒸發，第2次補湯時只加少許的清水補齊即可。如果鹵水少于原鹵水的1/3以上，這時補湯必須使用高湯，以免加入清水使得本身的口味變寡淡。如果鹵水沒有減少而需要補湯，則將老鹵水盛出一部分，再用清水補齊。