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1、果香味（涼香味）：太行陳化料，這種料多出自太行山脈（包括京西、河北、山西、河南境內的海拔高度相似的山上的崖柏） ， 因為氣候寒冷干燥 ， 崖柏陳化料木性干硬油清（木底色一般較淺，沁出油光清透），氣味清香中帶有一絲果味 。
2、甜香味（奶香味）：多為太行陳化老料或秦嶺老料，和果香味接近，但味道更加濃郁、甜味更足 。秦嶺老料顏色較深，而新料顏色一般偏淺 ， 有明顯的松脂味道 ， 真正的老料只有甜香味，是難得的好料 。
【崖柏味道】3、藥香味：這種料多為川料，以大巴山的川料最好，這一地區的陳化老料一般顏色較深 ， 有些管它叫黑油老料 ， 由于大巴山氣候濕潤的緣故，有些崖柏甚至結出類似沉香的土沉料，黑紅結油，沉水，味道有中藥味中混合著甜味、薄荷味 。

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