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【油鍋洗手原理物理原因】因油鍋里添加了醋，油會漂在醋的上面，醋的沸點比油低的多，只有60來度 。所以只要達到60度 ， 即可看到油鍋在滾 。其實油鍋內的溫度只有60度，將手伸進去雖然會覺得燙，但不至于受傷 。
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