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不要多次加熱
不要多次加熱：玉米在加熱后會產生磷酸 ， 再次加熱會與糖結合，使玉米變得不易消化 。多次加熱會破壞玉米中的營養成分 ， 使玉米失去原有的口感和營養價值 。
不要用大火煮
不要用大火煮：大火煮會使玉米變得軟爛 ， 失去原有的口感和營養價值 。玉米中含有一種酶 ， 叫做淀粉酶，在高溫下會分解淀粉，使玉米變得軟爛，從而失去原有的口感 。
不要煮太長時間
【煮玉米有哪三不要】不要煮太長時間：玉米煮時間過長會使玉米變得軟爛，失去口感和營養價值 。一般情況下，水開后放入玉米，煮10-15分鐘左右即可 ， 最長不要超過20分鐘 。
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