【介紹幾種茶葉蛋的家常做法】

文章插圖

五香茶葉蛋
將雞蛋煮熟后放入冷水中冷卻，不要剝殼 。將雞蛋放入鍋中，加入適量的水、茶葉、醬油、鹽、糖、八角、桂皮、香葉和花椒 。大火煮沸后 ， 轉小火慢燉1-2小時，取出晾涼后剝殼 。

孜然茶葉蛋
將雞蛋煮熟后放入冷水中冷卻，不要剝殼 。將雞蛋放入鍋中，加入適量的水、茶葉、醬油、鹽、糖、孜然粉和姜蒜末 。大火煮沸后，轉小火慢燉1-2小時，取出晾涼后剝殼 。

辣椒茶葉蛋
將雞蛋煮熟后放入冷水中冷卻，不要剝殼 。將雞蛋放入鍋中，加入適量的水、茶葉、醬油、鹽、糖、辣椒粉或新鮮辣椒 。大火煮沸后，轉小火慢燉1-2小時，取出晾涼后剝殼 。

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