合格的無糖餅干含碳酸鈉嗎

【合格的無糖餅干含碳酸鈉嗎】

合格的無糖餅干含碳酸鈉嗎

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合格的無糖餅干含碳酸鈉 。碳酸鈉就是小蘇打 , 小蘇打不可以省略,它是餅干香酥的關鍵 。無糖餅干一般用麥芽糖醇來代替白砂糖 , 不影響風味 。