【熱水泡肥皂塊為啥會凝固】

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熱水泡肥皂塊會凝固是因為在高溫下,熱水中的水分子與肥皂塊中的油脂分子混合,形成一個乳化體系,所謂的膠狀團塊是該乳化體系不穩定的結果 。乳化體系中的肥皂分子帶有一端是親油性的,而另一端則是親水性的,它們會在水中形成半球形結構 , 縮成團塊 。當油脂分子數量達到一定程度后 , 它們就會開始結合形成一個固體塊 。這些團塊越來越大,并可以聚結為一個更集中的、逐漸變硬的團塊,最終肥皂塊凝固成一個塊狀物 。
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