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青花魚含銅量

生活經驗


青花魚含銅量

文章插圖
【青花魚含銅量】青花魚含銅量為每100克魚肉中平均含有0.02-0.1毫克的銅 。青花魚一般指日本鯖，是鯖科、鯖屬魚類 。體紡錘形，稍側扁；背緣和腹緣淺弧形；尾柄細短，尾鰭基部兩側各具2條小隆起脊；頭中大，稍側扁；吻鈍尖，稍大于眼徑；眼中大，位近頭的背緣，具發達之脂性眼瞼；口大，端位 ， 斜裂；上下頜等長，上下頜各具細齒一列，上頜齒有時不明顯；鋤骨、腭骨具齒，舌上無齒 。主要御料為甲殼類中的端足類與磷蝦類和橈足類，其次為醍等小型魚類，此外也吃頭足類、毛顎類、多毛類甚至缽水母 。