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糊塌子能放肉末嗎

生活經驗


糊塌子能放肉末嗎

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【糊塌子能放肉末嗎】糊塌子能放肉末 。糊塌子是傳統面食，指的是把西葫蘆擦成絲，和面拌成糊，再與輔料拌勻，餅鐺燒熱淋少許油，倒入面糊攤平（圓形），兩面烤焦即可 。注意面糊不要太稠，稍微稀一點，做出來的面餅才會軟和香嫩 。煎制時火不要太大，中小火即可，一面定型之后再翻面 ， 這樣才能保證餅的完整 。吃糊塌子的時候可蘸醬油、蒜汁、自制辣椒油，還可以蘸其他喜歡的調味品 。肉末 ， 即豬肉的粉末 。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低 ， 脂肪含量最高 。