【罐頭湯是電解水嗎】
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罐頭湯不是電解水，電解水通常是指含鹽（如氯化鈉）的水經過電解之后所生成的產物，而罐頭湯是一種加工食品 。電解過后的水本身是中性，可以加入其他離子，或者可經過半透膜分離而生成兩種性質的水 。其中一種是堿性離子水 ， 另一種是酸性離子水 。以氯化鈉為水中所含電解質的電解水，在電解后會含有氫氧化鈉、次氯酸與次氯酸鈉（如果是純水經過電解，則只會產生氫氧根離子、氫氣、氧氣與氫離子） 。制備電解水的機構稱之為電解槽，其內部主要構成部品是電極板與離子膜，兩者都是許多科技產品應用的技術 。
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