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【紅蘿卜和蝦皮餡餃子加生姜可以嗎】紅蘿卜和蝦皮餡餃子加生姜可以，可以去除部分食物的腥味，在制作好餡料后 ， 將生姜切碎加入，攪拌均勻即可 。餃子又稱水餃，漢族傳統面食，其由餛飩演變而來，源于中國古代的角子 ， 宋朝以前把餃子稱為角子，或水角兒 。餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，餃子多用面皮包餡水煮而成 。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類 。
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