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肉進冰箱還新鮮怎么辦

生活經驗

【肉進冰箱還新鮮怎么辦】

肉進冰箱還新鮮怎么辦

文章插圖
1、切塊包裝存儲：可將整塊的肉預先分成適量的小塊 ， 分盛于帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中，按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好 。
2、按食用計劃擺放：生肉熟肉分開存放 ， 熟食在上，生食在下 。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域 。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內 。
3、速凍存儲更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期 。可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類，通過-1~-5度的冰晶區 ， 避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍后可最大程度的保持肉類的口感和營養成分 。