廣西美食有哪些 _生活經驗

【廣西美食有哪些】廣西自古屬于漢地十八省，是中華文明的發源地之一，唐為嶺南西道，宋時改為廣南西路，元設置廣西行中書省，為廣西建省之始，那么廣西美食有哪些？

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廣西美食有哪些

1、柳州螺獅粉，最應該首先被提到，這是毫無疑問的，他也早已經在全國聞名遐邇。螺獅粉最早生產于柳州，距今已經有這上百年的歷史。不過最初的螺獅粉，只是單一的螺獅吃法。知道后來有一個螺獅粉的店老板奇思妙想把螺獅和青菜，粉絲搭配一起，沒想到非常受顧客的喜歡，于是螺獅粉在1984年前后開始風靡起來。螺獅粉有著其獨特的味道，酸辣鮮爽燙，可以說口感真的是非常豐富。
2、第二個要提到的是環江香豬。環江香豬，顧名思義，產自環江的一種特產，環江有著獨特的地理環境，大部分海拔是500-800米的峰叢峪地，日照時間短，作物生長周期長，導致了這里微型地方豬的形成。環江香豬一般在長到6公斤左右的時候被宰殺，是最為理想的。這樣燒制出的肉質清脆鮮嫩可口，香氣四溢。
3、再來看一款甜味小吃，而且絕對有名，應該改沒有人不知道它的名字，那就是龜苓膏。龜苓膏歷史悠久，相傳最初是清宮中專門供皇帝食用的一種名貴藥物，主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，其性溫和，具有滋陰養腎，養顏提神的功效。2006年，龜苓膏已經被列為了非物質物化遺產之列。
4、除了以上三種，被推薦如廣西前十名的地方特色小吃，還有南寧粉餃，桂林米粉，年寧老友粉，黃姚豆腐釀，梧州涼茶，玉林肉蛋，玉林豬腳粉。其中這些小吃除了其獨特的味道，背后還往往有著一些感人或有趣的故事。比如老友粉，傳說是在現在南寧市中心，曾有一幫有人天天相聚于一個茶館，有一天一個有人因為生病沒有來，茶館老板得知之后，便特質了一碗面給他消除病痛，結果那位臥病不起的友人就真的好了，還贈于了店老板老友常來的牌匾，表示感謝，于是老友面開始揚名四海。
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