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第一、其實茭白是一種很好的保健食品 ， 它可以利尿止渴 。特別適合糖尿病患者食用，通過食用茭白可以止渴祛水 ， 家里有糖尿病患者的可以適量多食用些茭白，來補充人體所需的蛋白質和微量元素 。
第二、茭白熱量低 ， 水份高 。對于愛美的女性來說，都喜歡吃熱量低的食物，長期堅持會起到瘦身的作用，特別是夏天多吃茭白還可以解暑 。
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第三、對于體質虛弱的人來說 ， 多吃些茭白可以增加抵抗力 ， 讓我們的身體更健康，茭白所含的纖維可以促進腸道蠕動，從而可以達到排除體內毒素的作用 。
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第四、茭白不但營養豐富還味道鮮美，而且據說多吃茭白對肺有好處 ， 特別是很多吸煙人群，因為長期抽煙對肺不利 ， 那么平時就多吃些茭白來補養一下我們的肺 ， 讓自己身體更健康 。
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【茭白的功效與作用】
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