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燕窩化成水是什么原因

生活經驗

最佳答案：泡發時間：經過長時間泡發的燕窩，不耐燉，很容易出現化水現象 。燕窩一般泡發2~3個小時即可 。燉煮水量：水量過多，燉煮出的燕窩會過稀 ， 感覺就像化水 。燉煮燕窩的水量蓋過燕窩即可 。燉煮時間：燉煮燕窩需要注意火候和燉煮時間，一般為20~30分鐘，時間長了，很容易燉化成水 。
【燕窩化成水是什么原因】

燕窩化成水是什么原因

文章插圖
1、泡發時間：經過長時間泡發的燕窩，不耐燉 ， 很容易出現化水現象 。燕窩一般上泡發2~3個小時 ， 即可完全泡發開 。
2、燉煮水量：水量過多，燉煮出的燕窩會過稀，感覺就像化水 。燉煮燕窩的水量蓋過燕窩即可，最好不超過1厘米 。
3、燉煮時間：燉煮燕窩需要注意火候和燉煮的時間，一般為20~30分鐘，時間長了，很容易燉化成水 。直接燉煮也容易導致燕窩化水 ， 所以最好隔水燉 。