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為什么紅酒要臥放

生活經驗

雖然紅酒在展示的時候是豎放，但我們保存紅酒時都是把紅酒平放或側放，以期來獲得更長的保質期，那么為什么紅酒要臥放呢？

為什么紅酒要臥放

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為什么紅酒要臥放
1、紅酒臥放可以讓酒液與橡木塞接觸，防止橡木變硬后失去密封效果 ， 讓紅酒保質期更長 。
2、好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞 。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品 ， 彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內后能完全密封 。
3、臥放可以使木塞保持濕潤和膨脹，防止空氣進入，預防酒過早的氧化 。而軟木塞干燥時彈力會因縮小而下降，如果豎放，木塞就會收縮、干枯斷裂，讓空氣進入酒中，導致酒變質 。
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