鮑魚，相信大家都知道可 ， 它是名貴的海珍品之一，由于它肉質細嫩有彈性 ， 鮮而不膩，以及營養豐富，所以非常受大家的歡迎，而且小鮑魚的做法也是有很多的，那么小鮑魚怎么做呢？下面小編就來分享一下清蒸小鮑魚的做法 。
文章插圖
2、先把粉絲浸泡在溫水里，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎 。
3、小鮑魚刷洗干凈，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)，去除腸肚，清洗干凈后在正面切十字花刀，將殼洗凈 。
4、把泡軟的粉絲卷成團均勻裝進殼內，鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽，鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底，碼上小鮑魚再放調料 ， 粉絲也很美味) 。
5、蒸鍋放水燒開，隔水放入小鮑魚蒸6分鐘左右拿出，撒上香蔥末，淋上熱油即可 。
【小鮑魚怎么做】以上就是關于清蒸小鮑魚的做法步驟了 ， 當然，小鮑魚還可以很多種做法的，比如：蒜蓉小鮑魚、爆炒小鮑魚，大家根據自己的喜好來做就可以了 。