提到虎皮辣椒這道菜，想必大家都有吃過了，其實虎皮辣椒是屬于川菜系，由于此菜辣中帶甜 ， 香脆爽口，一直以來都非常受大家的歡迎，很多人都喜歡吃，其實在家里做虎皮辣椒是很簡單的，那么虎皮辣椒怎么做呢？下面小編就為大家介紹一下 。
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2、鹽，蠔油，醬油，蔥，和肉餡一起攪拌，腌制半個小時以上 。這個菜加兩次調味料 ， 需要注意鹽的用量配比 ， 這里咸，料汁就淡點 。
【虎皮辣椒怎么做】3、肉餡塞進辣椒，切成段更好塞 。
4、一勺生抽一勺陳醋一勺糖，蒜末 ， 再加個小半碗熱水，做成料汁 。
5、熱鍋放進去青椒卷卷，煎出焦黃的面，然后倒進去料汁，加蓋煮一會，湯汁收干就好啦 。
以上就是關于虎皮辣椒的做法介紹了 ， 另外需要注意的是，煎辣椒的時候可以先用筷子夾?。?然后把兩頭在油里先煎一下，給肉定型 。希望對大家有用 。