說到麻山藥，很多人都應該知道是什么了 。是的 ， 現在很多人在平常吃飯時候，都會吃到麻山藥的 。麻山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、強筋骨、長志安神等功效，并且口感極佳 。山藥可以用蜜汁來煮，那么蜜汁山藥怎么做呢？
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2、將山藥洗凈，去皮 。將山藥均勻的切成7-8公分的小段，將段切成一個個條狀的山藥備用 。
3、鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃面的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水 。
4、把焯完水的山藥過一下涼水；山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤 。把枸杞子灑的山藥上面 。
5、鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌 。冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁 。
6、把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜 。
上面介紹的內容就是蜜汁麻山藥的具體做法了，大家按照上面介紹的步驟來煮 ， 就可以完成蜜汁麻山藥了 。看了上面步驟，大家應該明白 ， 在去皮時候，建議戴一下手套，因為山藥去皮后比較滑，戴手套可以防滑 。