豬肉臊子是一種特殊的做法，它多用于吃面 ， 其實也就是大家吃雜醬面條的時候在面條上澆的鹵兒 。陜西一般都是說臊子 ， 而不說鹵兒 。豬肉臊子做法也是非常簡單的，那么豬肉臊子怎么做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法的步驟 。
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2、鍋內加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊（姜塊拍破） 。
3、下入剁好的豬肉粒 。豬肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油 。
4、炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g 。豬肉粒加入甜面醬以后繼續中火翻炒至出香（想想醬肉絲的香味） 。
5、這個時候加水1000g燒開關小火熬兩個小時 。2個小時候，將火調到中火快炒收汁(一定要反復不同的炒，要不很容易糊） 。
【豬肉臊子怎么做】以上就是關于豬肉臊子的做法了，是不是非常的簡單，豬肉臊子其實就是將肉切，加以各種調料和自己喜歡的配料 ， 炒制而成的 。大家在家里也可以動手做做的 。