自制蛋糕需要什么材料 _生活經驗

平時在生活中很多人都喜歡自制蛋糕，但是對于還沒做過蛋糕的消費者來說，自制蛋糕是一件非常高難度的事情，那么自制蛋糕需要什么材料？

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自制蛋糕需要什么材料

1、首先，說一下做蛋糕需要購買和準備的原料有雞蛋、低筋面粉、純牛奶、玉米油、白砂糖。這里主要說一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白質在9.5%以下的面粉，常用來做蛋糕、餅干、中式酥皮點心等，一般超市都有銷售，也有的包裝上直接寫蛋糕粉，千萬不要用買錯了。第二步我將開始介紹做蛋糕需要的烘焙用具。
2、烤箱。如果沒有烤箱也沒關系，我們可以用家里的蒸鍋蒸蛋糕，這樣不僅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火。
3、打蛋盆。打蛋盆有塑料、不銹鋼等材質的，用于制作蛋糕的時候打發蛋白，攪拌蛋糕糊，打蛋盆最好選擇深一點的，這樣當你攪拌蛋液的時候，不至于飛濺的到處都是。
4、打蛋器。打蛋器分為手動打蛋器和電動動打蛋器，小編推薦使用電動打蛋器，因為打發蛋白需要很長的時間，如果用手動打蛋器的話你的手會很酸，堅持不了蛋白就打不起來。
5、面粉篩。面粉篩不但能篩除面粉中的雜質，還能使結塊受潮的面粉恢復松散細膩，所以面粉篩是必不可少的。
6、硅膠刮刀。硅膠刮刀是用于攪拌蛋糕糊的，就像炒菜一樣翻拌蛋糕糊，硅膠刮刀較一般刮刀柔韌性好，能夠刮干凈打蛋盆上的蛋液和蛋糊。
【自制蛋糕需要什么材料】7、蛋糕模具。蛋糕糊調好以后，需要倒入蛋糕模具進行烤制或蒸制，如果烤制可以選購活底模具，如果是蒸制最好選用固定模具，這樣水不會浸入模具。
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