肉辣椒醬怎么做 _生活經驗

相信很多人都喜歡吃肉辣椒醬，用紅紅的辣椒和肉做了香氣濃郁的辣椒醬，非常受群眾的喜愛，現在很多人都想在家自己制作肉辣椒醬，但是不知道其做法是什么。今天小編給大家分享一下肉辣椒醬的做法吧。

文章插圖

肉辣椒醬

1、將新鮮的豬瘦肉切成小絲，加植物油少量，食鹽少許，攪拌，腌制備用。
2、將新鮮紅辣椒洗凈，去掉蒂把，剁碎備用！
3、將蔥姜蒜切碎備用！
4、將準備好的花生和芝麻炒熟，放在盆子中冷卻。
5、將熟的花生和芝麻分別放入布袋中用搟面杖壓碎成碎片狀。
【肉辣椒醬怎么做】6、將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色，順著鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味。
7、然后放入蔥姜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味。
8、倒入絞碎的紅辣椒攪勻，開鍋后改小火，然后放入醋少量。
9、當鍋里的醬變得濃稠，再放入鹽和白糖攪勻后關火。
10、放入搟碎的熟花生和芝麻拌勻，辣椒醬就做好了，趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中蓋上蓋子，涼后放入冰箱保存。
以上就是肉辣椒醬的做法，從以上做法我們就可以了解到，肉辣椒醬的做法是非常簡單的，只要提前準備好食材并根據以上步驟操作，那么香氣濃郁的辣椒醬就可以輕易的做出來了，希望能幫到大家。