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豌豆發芽了還能吃嗎

生活經驗

豌豆（學名：Pisum sativum L 。）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株綠色，光滑無毛 ， 被粉霜 。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒 。那么豌豆發芽了還能吃嗎？

豌豆發芽了還能吃嗎

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豌豆發芽了還能吃嗎
1、發芽的豌豆，就像是發芽的綠豆、發芽的黃豆一樣，都是一種苗菜，它沒有毒 ， 所以是可以吃的 。
2、而且發芽的豌豆還有自己的名字，就是龍須菜蝴蝶菜等，所以食用據對是沒有問題的 。豌豆芽可以葷炒、清炒、做湯、涼拌、涮火鍋等，都是很好的菜品 。
3、豌豆芽不但口感好，味道比較清香，而且營養非常的豐富，比黃豆芽、綠豆芽的營養都要高 ， 維生素、蛋白質、鐵質、抗壞血栓等含量都非常的豐富 。
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