味增湯用白味增還是赤味增 _生活經驗

最佳答案：味增湯用赤味噌。味增顏色的不同是發酵時間不同造成的，赤味噌一般是“辛口味噌”，白味噌是“甘口味噌” 。前者是指味道比較咸的味噌，后者則是味道比較甜、比較淡的味噌。所以紅味噌做湯合適，白味噌做面合適。

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【味增湯用白味增還是赤味增】味增湯用赤味噌。味增顏色的不同是發酵時間不同造成的，赤味噌一般是“辛口味噌” ，白味噌是“甘口味噌” 。前者是指味道比較咸的味噌，后者則是味道比較甜、比較淡的味噌。所以紅味噌做湯合適，白味噌做面合適。