怎么樣做鴿子湯有營養 怎樣做鴿子湯最補


怎么樣做鴿子湯有營養 怎樣做鴿子湯最補

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1.鴿子肉鴿子和人類相伴有一千多年了 , 以前 , 人們用鴿子送信 , 傳遞彼此的思念和情懷 。現在,鴿子還是和平的象征 。
考古學家發現的第一幅給子圖像,來自于公元前3000年的美索不達米亞,即現在的伊拉克 。
中國是一個美食大國,萬物都是中國人餐桌上的美食,鴿子也不能逃脫成為中國人口中美味的命運 。
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2.鴿子肉最有營養的做法鴿子比較?。?要吃飽起碼要好幾只鴿子,人們最常見的做法是做鴿子湯,全國著名連鎖小吃店沙縣小吃就有燉鴿子湯,味道非常不錯,每次去沙縣小吃,都忍不住點這道湯喝 。
其實,想吃燉鴿子湯不用去外面 , 自己也可以在家里做的,鴿子并不貴,一只鴿子差不多20塊錢,一次燉兩只全家都能喝上這道營養又美味的湯 。
【怎么樣做鴿子湯有營養 怎樣做鴿子湯最補】食材:鴿子一只(家里人多就多幾只),干山藥,生姜,當歸,紅棗,枸杞
第一步:新鮮的鴿子肉 , 內臟去掉,清洗干凈,把鴿子爪去掉 。把鴿子肉剁成小塊 。
也可以不剁塊,整只鴿子肉做湯 。
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切點配料:切點姜片,
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切點干山藥,
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鍋中加入清水 , 鴿子肉冷水下鍋,加適量的料酒去腥,開大火煮開,水開后把浮沫撇去,再煮5分鐘 。
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5分鐘后把鴿肉撈出來,放到流水沖洗一下,沖去表面的浮沫和雜質 。清洗干凈后把鴿子肉移入砂鍋中,加入適量的清水,把姜片,干山藥片放入,再加10克當歸
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開大火煮開,水開后用勺子攪拌一下 , 然后蓋上蓋子,轉小火慢燉80分鐘 。
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90分鐘后,打開蓋子,加入紅棗,調入適量的食鹽 , 用勺子攪拌均勻,讓湯汁和鴿子肉都入味 。
蓋上蓋子,再燉10分鐘,10分鐘后 , 打開蓋子,加入一把枸杞 。
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用勺子再次攪拌均勻,蓋上蓋子再燉5分鐘,5分鐘后 , 這道最有營養的鴿子湯,就做好了,湯汁濃白鮮美,鴿肉細嫩爽滑 , 冷天里喝這樣的一口湯,美得不要不要的,特別巴適 。
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味道和沙縣小吃一樣好吃,做法不難,比外面吃劃算多了,喜歡你也可以試試 。
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總結一下1.鴿子肉是肉中的極品,營養豐富,肉質細嫩爽滑,用它煲湯滋補養身非常難得 。做這道湯,把鴿子肉焯水一下,去掉雜質,后面的湯會特別清澈好喝 。
2.全程用小火,做滋補湯是一種細活,小火才能熬出食材里的營養和藥性來 。