最佳答案：蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶肴肉、茅山老鵝、東鄉羊肉等 。1、蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫 。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等 。
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【鎮江美食】蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶肴肉、茅山老鵝、東鄉羊肉等 。
1、蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫 。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等 。
2、鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食 。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃 。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、鎮江肴肉，是江蘇鎮江市一道傳統名菜，屬于蘇菜系 。成菜后肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有“水晶”之美稱 。
4、茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教圣地，具有良好的生態和旅游環境 ， 自古以來就以養鵝腌制而聞名 。
5、東鄉羊肉又名佛跳墻，是江蘇鎮江著名特色菜，東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效 ， 而且肉質細嫩，不膻不膩 ， 醇香可口 ， 鮮美無比 。