最佳答案：不推薦用果干來代替新鮮水果 。以最接近新鮮水果的冷凍干燥水果為例，即使它們不添加任何防腐劑，其外觀和體積也幾乎與新鮮水果相同 。如果一個新鮮蘋果的水分含量為85％，冷凍干燥后的蘋果干水分含量為5％，那么吃200克蘋果干就等于攝取1.3千克新鮮蘋果的熱量，這相當于4個新鮮的蘋果 。
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不推薦用果干來代替新鮮水果 。
以最接近新鮮水果的冷凍干燥水果為例，即使它們不添加任何防腐劑，其外觀和體積也幾乎與新鮮水果相同 。但是，冷凍干燥的水果去除了其中包含的大部分水分，并且糖分富集，因此熱量增加了數倍 。如果一個新鮮蘋果的水分含量為85％，冷凍干燥后的蘋果干水分含量為5％，那么吃200克蘋果干就等于攝取了1.3千克新鮮蘋果的熱量，這相當于4個新鮮的蘋果 。
如果是脫水果干，再加上糖，油 ， 鹽和其他成分，營養將大大減少 。例如，低溫油炸的水果蔬菜片含有大量脂肪 。新鮮水果和蔬菜的脂肪含量通常小于1％，而水果和蔬菜片的脂肪含量可以高達10％至20％ 。再加上干燥后濃縮了大量的糖，如果吃得過多，會增加肥胖的風險 。
【可以用水果干代替水果嗎】無論在營養價值或美味上 ， 任何水果產品的營養都無法與新鮮水果相提并論 。