玉米粒怎么做 _生活經驗

最佳答案：玉米粒的做法有清炒玉米粒、三色炒蝦仁、玉米烙等。清炒玉米粒。準備食材：玉米一個、芹菜四根、木耳幾個、胡蘿卜一個、油適量、鹽適量、雞蛋一個、淀粉適量。玉米洗干凈后將籽剝下來，玉米須去除干凈。青菜切成段，胡蘿卜切粒。木耳用清水浸泡十分鐘，洗干凈后切成顆粒狀備用。

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【玉米粒怎么做】一、清炒玉米粒
1、準備食材：玉米一個、芹菜四根、木耳幾個、胡蘿卜一個、油適量、鹽適量、雞蛋一個、淀粉適量。
2、玉米洗干凈后將籽剝下來，玉米須去除干凈。

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3、青菜切成段，胡蘿卜切粒。木耳用清水浸泡十分鐘，洗干凈后切成顆粒狀備用。

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4、燒開一鍋水，放入少許鹽，將胡蘿卜粒放入鍋中，汆燙至一分鐘后加入芹菜段，一起再汆燙一分鐘即可。

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5、再將玉米粒也倒進去，一起汆燙至熟透，撈出來控干水備用。

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6、雞蛋液打散，加鹽調味后倒入平底鍋中煎成雞蛋餅，切成跟玉米差不多大的顆粒狀。

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7、油鍋燒熱后，加入所有汆燙好的蔬菜粒和黑木耳片，一起翻炒片刻。

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8、加入雞蛋片，翻拌均勻，加鹽調味后了淋入水淀粉，拌勻即可。

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二、三色炒蝦仁
1、準備食材：玉米粒1碗、豌豆粒半碗、胡蘿卜半根、新鮮大蝦10只、淀粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉半勺。
2、鮮蝦去殼，去蝦線，放一勺淀粉，適量胡椒粉，一勺植物油，腌制10分鐘左右。

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3、胡蘿卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分鐘后撈出備用。

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4、鍋里放一點油，加入蝦仁炒變色。

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5、再加入胡蘿卜，玉米，豌豆翻炒一分鐘。放一勺生抽，一勺蠔油，再翻炒一分鐘左右出鍋即可。

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三、玉米烙
1、準備食材：玉米粒200克、白糖25克、玉米淀粉20克、鹽2克。
2、準備好水果玉米，下鍋煮沸，炒干水份晾涼備用，或者直接用玉米粒罐頭。

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3、倒入砂糖攪拌均勻。

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4、然后倒入玉米淀粉攪拌均勻。

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5、鍋內倒油小火慢煎，不要去翻，表面再撒上芝麻，等到玉米烙底不粘鍋可以隨鍋搖動即可。

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