最佳答案：雞腿8個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、淀粉50g、雞蛋1個、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、花椒粉適量 。鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘 。將焯好的雞腿控水，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味 。
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雞腿8個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、淀粉50g、雞蛋1個、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、花椒粉適量 。
1、鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘 。
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2、將焯好的雞腿控干水分 ， 放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味 。
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3、面粉、淀粉、雞蛋、適量水調制全蛋糊 。
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4、調制好的全蛋糊 。
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5、腌制好的雞腿裹面糊 。
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6、再裹面包糠 。
【怎么做炸雞腿】
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7、放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃即可 。
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