桃膠自古便有“平民燕窩”的美譽，不但長得可愛，晶瑩如琥珀，吃起來也有一種難以言喻的Q彈 。尤其把桃膠和皂角米雪燕一起做，真的是經典搭配，它們每一種都是非常滋補的綠色食品，常吃對身體是很有好處的，有美容養顏、潤腸通便、減脂抗皺等效果 。
尤其春夏天氣逐漸轉暖，在家燉上一碗牛奶桃膠皂角米雪燕羹，養眼又好吃，話不多說，食譜奉上：
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食材：桃膠、皂角米、雪燕、紅棗、枸杞、適量老冰糖
（1人份：桃膠4-5顆、皂角米6-8顆、雪燕2顆）?桃膠皂角米泡發率大概10倍，雪燕高達50倍，所以不要泡多了 。
?美食步驟：1、桃膠皂角米雪燕分別泡發12小時左右 ， 加多點水，泡至捏起來沒有硬芯 。方便的話中間可以換兩次水，夏季氣溫高，皂角米可以放在冰箱冷藏，避免變壞；
2、分別清除桃膠和雪燕的黑色雜質 ， 清洗干凈備用 。如果大家用的是薈萬珍的膠顏組合，簡單挑一下就可以；
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3、把桃膠、皂角米、去核的紅棗放入鍋中，加適量清水煮30分鐘，想要膠質感的不要加太多水；
4、加入雪燕煮8分鐘，不能煮太久雪燕容易變水；
5、加入枸杞、冰糖煮2分鐘即可食用；
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等放涼后加入牛奶 ， 不然會有沉淀物，放涼后放入冰箱保存，天熱冷藏后加入牛奶，口感特別好吃，Q彈爽滑，涼涼的 。
如果想保存2天的不要放銀耳，放了銀耳要當天吃完喲 。
【桃膠雪燕皂角米配什么好吃 牛奶桃膠皂角米雪燕的做法】怕長胖的仙女們可以不加糖，一樣好吃噠 。