怎樣制作芝麻醬芝麻醬的制做方法 _生活經驗

夏天必備的芝麻醬，教你自制方法，香濃純正無添加，5塊錢一大瓶對于夏天來說，少不了的是什么？那當時是涼拌菜，那么做涼拌菜必不可少的又是啥？必然是芝麻醬，又香又濃，吃進嘴里唇齒留香的芝麻醬。芝麻醬，顧名思義，也就是用芝麻榨成的一款醬料。

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不管是做涼拌菜，又或者是吃火鍋、吃麻辣燙，都少不了它。對于我來說，有了芝麻醬，任何東西都有了靈魂，美味到不行。
但是外面的芝麻醬，價格不便宜吧，一小罐大概要20塊錢。而且你們有沒有感覺，近幾年的芝麻醬，越來越稀、越來越不純了。

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吃著都沒有芝麻的那種香味，口感很清淡，讓人很不爽。夏天必備的芝麻醬，其實自己在家也能做，而且操作方法非常簡單，只要家里有破壁機、豆漿機、料理機等等，就可以做。香濃純正無添加，5塊錢做一大瓶。

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【自制芝麻醬】食材：白芝麻400g、香油80g、鹽3g、白糖30g
1、白芝麻咱們準備好之后，稍微清洗一下，然后把表面的水分晾干。下面將其放入鍋中，用小火不停翻炒。炒熟、炒出香味，看到白芝麻的顏色有些微微發黃的時候，就可以關火冷卻了。

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2、等到白芝麻徹底放涼以后，我們準備來打芝麻醬，如果芝麻比較多的話，我們可以分兩次來打，但是我喜歡直接一股腦放進去，比較方便。把白芝麻放在破壁機內，按下研磨鍵開始打，打的過程中用攪拌棒不停往下壓，讓芝麻打得更均勻。

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3、打好之后，我們把香油給倒進去，然后再把鹽、白糖倒進去，繼續開研磨功能打一次就可以了，我們的香油就做好了。如果喜歡更加細膩的芝麻醬的話，還可以多打幾次，直至變成自己想要的狀態即可。

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4、最后準備一個玻璃罐子，無水無油、干凈才行哈，然后把打好的芝麻醬倒進去，什么時候吃，隨時都可以倒出來使用。
芝麻醬這樣做，就再也不用去外面買了，自己在家做就可以吃到最新鮮、最純正、最便宜的芝麻醬。夏天來了，芝麻醬可不能少，朋友們喜歡的話，在家試試看。

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烹飪技巧：1、炒白芝麻的時候，一定要用小火慢炒，炒到顏色發黃、香味濃郁時，立即關火，不然炒糊了味道會發苦。
2、儲存芝麻醬的容器，一定要無油無水，這樣才可以儲存更長時間。
【怎樣制作芝麻醬芝麻醬的制做方法】

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怎樣制作芝麻醬 芝麻醬的制做方法