最佳答案:面包的軟硬程度不一樣:不出膜的面團做出的面包相對較硬,彈性差 。出膜的面團做出的面包柔軟細膩,會回彈 。面包內部氣泡大小不一樣:不出膜的面團做出的面包內部氣泡大,空隙大 。出膜的面團做出的面包內部氣泡小,空隙小 。
【面包出膜和不出膜區別】

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1、面包的軟硬程度不一樣:不出膜的面團做出的面包相對較硬,彈性差 。出膜的面團做出的面包柔軟細膩,會回彈 。
2、面包內部氣泡大小不一樣:不出膜的面團做出的面包內部氣泡大,空隙大 。出膜的面團做出的面包氣泡小 , 空隙小 。
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