最佳答案：昌寧縣美食有板鴨、炒餌塊、大薄片、壇子雞、保山大燒等 。1、板鴨：是選用本地鴨為原料，將針頭用鹽腌兩天 ， 取出洗凈 ， 待其凝固后，將露水晾至風干 。2、炒餌塊：這道菜以餌塊為主料，切成小片，配上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等輔料和各種香辣佐料，一起放在鍋中爆炒而成 。
【昌寧縣美食】
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昌寧縣美食有板鴨、炒餌塊、大薄片、壇子雞、保山大燒等 。
1、板鴨：是選用本地鴨為原料，經屠宰、清洗、修整、整形，達到潔白、光滑、外形美觀的要求 。然后將針頭用鹽腌兩天，取出洗凈 ， 待其凝固后，將露水晾干至風干 。嘗起來又嫩又香 。
2、炒餌塊：這道菜以餌塊為主料，切成小片，配上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等輔料和各種香辣作料 ， 一起放在鍋中爆炒而成，甜香醇厚，香辣有位 。
3、大薄片：大薄片的主要成分是豬頭肉，豬頭煮熟后切成薄片 。它是用麻辣的芝麻油、芝麻醬、甜醬油、蒜泥、生姜、洋蔥、醋、鹽、味精、醬油、芝麻、香菜等調味品調味食用的 。調味料齊全，有酸、辣、咸、麻、香等多種口味 。
4、壇子雞：這道美食起源于明朝末 。其色金黃玉潤，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香，別有一番風味 。
5、保山大燒：保山大燒又叫烤肉，大燒選取當地飼養到30、40斤的豬作為原料，大燒皮脆肉嫩，風味獨特 。