最佳答案：湖頭米粉、虎邱手工面線、湖頭白粿、湖頭雞卷、蓮兜美豆干、芋包、咸筍包、“成珍”牌桔紅糕等 。1、湖頭米粉：特色小吃，熟粉細膩柔韌、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳 。2、虎邱手工面線：傳統手工面線，久煮不爛 ， 韌性、咸香、口感好深受當地人喜愛 。3、湖頭白粿：特色小吃，白粿又叫“糍”，柔韌可口，不粘牙 。
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【安溪縣美食】安溪縣美食有湖頭米粉、虎邱手工面線、湖頭白粿、湖頭雞卷、蓮兜美豆干、芋包、咸筍包、“成珍”牌桔紅糕等 。
1、湖頭米粉：特色小吃，熟粉細膩柔韌、不黏糊、幽香可口 ， 炒、煮口感具佳 。
2、虎邱手工面線：傳統手工面線，久煮不爛 ， 韌性、咸香、口感好深受當地人喜愛 。
3、湖頭白粿：特色小吃，白粿又叫“糍”，柔韌可口，不粘牙 。
4、湖頭雞卷：特色小吃，香酥味美 ， 沾上醋和香菜味道更鮮美 。
5、蓮兜美豆干：制造精致，色淺黃或白，質地細韌 ， 香韌可口，百嚼不厭 。
6、芋包：芋包的皮由白米和芋頭按恰當的比例做成 。中心凸起、香潤可口、風味奇特 。
7、咸筍包：香氣撲鼻，咸香軟韌，冷熱可食 ， 實為佳品 。
8、“成珍”牌桔紅糕：色澤雪白，質地細嫩而富有彈性，甘甜爽口而不粘齒，風味奇特 ， 養分豐盛，老幼皆宜 。