最佳答案：恩陽區美食有觀音井板鴨、提糖麻餅、青峪紅燒肉、巴山土豬辣鹵拼、南江黃羊湯、諾水艄公魚、唐氏鹵鴨等 。1、觀音井板鴨：歷經百年錘煉，工藝卓越、品質優良，以色、香、味、形俱佳聞名于世 。2、提糖麻餅：中間隆起類飛碟，香脆微甜 ， 也可從側面咬開，夾涼菜、涼面同食 。
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恩陽區美食有觀音井板鴨、提糖麻餅、青峪紅燒肉、巴山土豬辣鹵拼、南江黃羊湯、諾水艄公魚、唐氏鹵鴨等 。
1、觀音井板鴨：歷經百年錘煉 ， 工藝卓越、品質優良 ， 以色、香、味、形俱佳聞名于世 。
2、提糖麻餅：中間隆起類飛碟，香脆微甜，也可從側面咬開 ， 夾涼菜、涼面同食 。
3、青峪紅燒肉：洗凈毛污切四方 ， 熬糖和水拌成漿，味精鹽蒜加黃酒，八角姜蔥并辣王，肉塊精烹十足味，火候恰當久飄香 ， 一道青峪紅燒肉出鍋 。
4、巴山土豬辣鹵拼：精選本地豬尾、豬腳、豬嘴、豬耳朵洗凈飛水，以白蕓豆、藕為輔料，鹵熟切好擺盤即可，豬肉香濃 ， 辣味適中 。
5、南江黃羊湯：采用本地黃羊烹制而成，湯呈乳白色，湯鮮而不膻、肉嫩而不綿 ， 風味獨特，是南江人引以為傲的拿手菜品 。
【恩陽區美食】6、諾水艄公魚：將魚用花椒、干辣椒、鹽菜、鹽巴、臘肉和魚一起燉煮，招待往來商隊 。
7、唐氏鹵鴨：選用本地散養鴨，老鹵水精心鹵制 ， 秘制香料流傳近一百年 ， 皮嫩而不膩、肉瘦而不柴所，老少皆宜 。