最佳答案：魯山縣美食有魯山攬鍋菜、黃燜肉、魯山羊雜湯、漿面條、水席、魯山槲墜等 。1、魯山攬鍋菜：是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜” 。2、黃燜肉：黃燜肉系平頂山市魯山縣魯陽鎮具有特色的回族食品之一，具有色鮮、肉爛、味美的特點 。
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魯山縣美食有魯山攬鍋菜、黃燜肉、魯山羊雜湯、漿面條、水席、魯山槲墜等 。
1、魯山攬鍋菜：是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜” ， 系河南省地方名吃之一，結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點制作而成 。
2、黃燜肉：黃燜肉系平頂山市魯山縣魯陽鎮具有特色的回族食品之一 ， 燜肉全部為牛、羊肉，鍋內放內三層，上層為酥肉、中層為塊肉、下層為肉丁，具有色鮮、肉爛、味美的特點 。
3、魯山羊雜湯：味道鮮美 ， 羊肉的味道不濃不淡，采用豬骨頭燉湯，湯呈乳白色，鮮香而不膩 ， 湯中再 加入霉干菜和香菜作配料，味道更加誘人 。
4、漿面條：將豆漿置于適當的溫度下，發酵變酸，然后放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沫 。這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是豆面條 。拌面糊使之呈糊狀 。然后，將調制好的芝麻醬、黃豆、芹菜、韭菜、辣椒加入即成 。
【魯山縣美食】5、水席：始創于1908年，以魯山宴席傳統風味為基?。諶」⒂排脞考際?nbsp;， 工藝講究，制作精細，形成了具有魯山風格，色、香、味、形俱佳 。
6、魯山槲墜：是魯山縣西部、西南部山區的特色風味小吃之一 ， 類似棕子，形狀卻與棕子不同 ， 粽子是三棱錐形，槲墜是圓柱形的，二者的餡子大體相同，都是糯米、棗、花生米之類 。