最佳答案：臨安市美食有臨安核桃酥、河橋塌馃、三聯索面、清蒸石蛙、石斑魚、中間橋麻糍、昌化刀切面、油燜春筍等 。1、臨安核桃酥：臨安是中國山核桃之鄉 。臨安人選取山核桃仁、發酵黃油、優質糖粉、雞蛋黃等原材料 ， 精心配比、耐心烘烤制成的核桃酥，口感酥香、老少皆宜 。
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臨安市美食有臨安核桃酥、河橋塌馃、三聯索面、清蒸石蛙、石斑魚、中間橋麻糍、昌化刀切面、油燜春筍等 。
1、臨安核桃酥：臨安是中國山核桃之鄉 。臨安人選取山核桃仁、發酵黃油、優質糖粉、雞蛋黃等原材料，精心配比，耐心烘烤，制成的核桃酥，口感酥香，老少皆宜 。
2、河橋塌馃：河橋塌馃作為一道當地特色面點，是很多河橋人心目中“完美早餐”的主角兒 。剛剛從大煎鍋中盛出的河橋塌馃通體金黃，還冒著裊裊濃香，河橋塌馃以富含膳食纖維的莧菜作為味引子，把土豬肉、土雞蛋的生鮮味兒串起來，外面包裹一層不厚不薄的面皮制作而成，各種食材精確配比 。
3、三聯索面：索面柔韌細軟，面條筋斗 ， 彈性十足，能像繩索一樣整束整束盤繞于谷簍容器里而不易斷，故稱為“索面”；又因它口感糯滑，鮮香爽口，容易消化，特別適合老年人食用 ， 又稱它為“長壽面” 。將索面下鍋，煮熟撈出，鮮嫩的冬筍、胡蘿卜、鮮肉切絲翻炒作為澆頭菜，澆至索面上 ， 最后撒上一撮小蔥，一碗正宗的“湍口索面”就這樣出爐了 。
4、清蒸石蛙：石蛙肉質細嫩鮮美 ， 營養豐富，具有很高的清涼解毒、滋補強身之功效 。清蒸石蛙，清湯見底，蓋碗清蒸，不失原味，香氣濃郁，味鮮肉嫩 。
5、石斑魚：臨安大峽谷水流湍急，水質環境適宜石斑魚生息，石斑魚，肉質細、味鮮美，煎炸、清煎、沌湯都可，用石斑魚招待客人是當地人迎接貴客的表示 。
6、中間橋麻糍：中間橋麻糍起源于清朝時期，每年農歷九月的豐收季節，臨安百姓為了慶豐收，用最優質、最好吃的糯米蒸熟搗碎、再沾上香香的芝麻 ， 以祈求保佑農業豐收；同時也對父母的生育養育之恩表示感謝，所以麻糍節也是老人節 。
7、昌化刀切面：刀切面是昌化地區農家傳統面食，從古至今，代代相傳 。昌化刀切面在煮制后 ， 配上臘肉、筍干、蛋絲、香干、木耳、黃花菜、香菇、雪菜、紅綠椒絲等“澆頭菜”，撒上蔥花、拌入蒜泥 。
【臨安市美食】8、油燜春筍：臨安是竹子之鄉，盛產鮮筍，當地的鮮筍品質高、味道好，選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成 ， 色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭 。