【馬龍縣美食】最佳答案：馬龍縣美食有宣威火腿、黑皮子、小炒肉、糊辣魚、板鴨、羊八碗等 。1、宣威火腿：形似琵琶 ， 皮薄肉厚，肥瘦適中，切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷 。2、黑皮子：水煮油煎的五花肉，色澤棕紅發亮，入口肥而不膩，甜味適中，味道滋嫩 。
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馬龍縣美食有宣威火腿、黑皮子、小炒肉、糊辣魚、板鴨、羊八碗等 。
1、宣威火腿：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色 ， 骨頭略顯桃紅 。
2、黑皮子：把五花肉連皮先切成塊，煮至六七成熟后 ， 抹上蜂蜜和白酒，再放進燒熱的油鍋里煎 。經過水煮油煎的五花肉，色澤棕紅發亮，入口肥而不膩 ， 甜味適中，味道滋嫩 。
3、小炒肉：豬肉自然稚嫩，香氣撲鼻，深受人們喜愛 。
4、糊辣魚：用自產的、常見的辣椒用熗煮的方法 ， 因為烹飪手法獨特，保留了魚中含有蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩 。
5、板鴨：選用壯而肥的仔鴨宰殺后，用適量食鹽腌制而成，鹽味適中，肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美 ， 是廣大消費者喜愛的一種食品 。
6、羊八碗：以優質黑羊為原料 ， 采用蒸、煮、炒、炸、燜、溜、滑等烹飪技法制作而成 。