最佳答案：炎陵縣美食有炎陵臘肉、炎陵釀豆腐、炎陵馓子、艾葉米果、客家十碗葷、炎陵黃桃等 。1、炎陵臘肉：炎陵的臘肉分兩種 ， 有用柴火熏的 ， 也有風干肉，但客家人偏愛熏制的臘肉，做飯時柴火煙子將臘肉熏得金黃透亮、直冒油光 。2、炎陵黃桃：炎陵黃桃又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產品 。
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炎陵縣美食有炎陵臘肉、炎陵釀豆腐、炎陵馓子、艾葉米果、客家十碗葷、炎陵黃桃等 。
1、炎陵臘肉：炎陵的臘肉分兩種 ， 有用柴火熏的，也有風干肉，但客家人偏愛熏制的臘肉，做飯時源源不斷的柴火煙子將臘肉熏得金黃透亮、直冒油光 。
2、炎陵釀豆腐：釀豆腐是客家的常見小吃，制作時把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊或四方形，投入油鍋中炸一會，取出瀝干再切開 ， 在里面放入調有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒面、蔥花，味道尤為鮮美 。
3、炎陵馓子：炎陵馓子是本地特有的一種油炸米面食品 。將粘米碾成細粉，清水和面，揉軋展平 ， 小塊單邊切成細條，扭捏成型 。圈套圈的似奧運五環，紅尖頭的象并蒂壽桃，還有做成轎子、梅花各種型樣的 。置油鍋炸至金黃，撈取即成 。
4、艾葉米果：艾葉米果是當地一種常見小吃，特別在產出新米或家人團聚時，全家人一起制作 ， 吃也熱鬧，制做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍 。因該米果為圓形 ， 故又取團圓之意 。
5、客家十碗葷：凡到炎陵，人們總是要談起“十碗葷” 。海外游子歸來，家鄉親人招待他的是“十碗葷”；鄉里紅白喜事 ， 做壽做酒 ， 起屋上梁，喬遷新居，最隆重的酒席是“十碗葷”；大年三十除夕 ， 合家團聚，辭舊迎新，最豐盛的團年飯是“十碗葷” 。
【炎陵縣美食】6、炎陵黃桃：炎陵黃桃又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產品 。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果 。