最佳答案：通江縣美食有通江麻花、菜豆腐稀飯、通江銀耳羹、空山馬鈴薯、巴山鐵罐飯等 。1、通江麻花：四川省傳統名產之一 ， 糖重油大 ， 給人以濃郁的芳甜感 。口味松軟蜜甜、油香濃郁 。2、菜豆腐稀飯：先將黃豆制成嫩豆腐，然后將嫩豆腐劃成小塊，再放入酵子水稀飯內煮 。吃時，加油辣子、蔥蒜姜椒等佐料，營養豐富 。
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通江縣美食有通江麻花、菜豆腐稀飯、通江銀耳羹、空山馬鈴薯、巴山鐵罐飯等 。
1、通江麻花：四川省傳統名產之一 ， 以板橋的麻花最受歡迎，以蜜透滋潤為最大特色 。糖重油大，給人以濃郁的芳甜感 。口味：松軟蜜甜，油香濃郁 。
2、菜豆腐稀飯：先將黃豆制成嫩豆腐，然后將嫩豆腐劃成小塊 ， 再放入酵子水（制嫩豆腐的水）稀飯內煮 。吃時，加油辣子、蔥蒜姜椒等佐料 。營養豐富，老人最喜吃 ， 有“菽水養親”的情味 。
3、通江銀耳羹：“天生云，云生霧 ， 霧生露，露生耳 。”通江銀耳色澤米黃、肉厚、膠質重、膨脹率高，具有獨特口感和很高的營養價值 。燉銀耳羹時加木瓜 ， 有養陰潤肺、滋潤皮膚之效；加紅棗、蓮子，有嫩膚養顏之效；如加入谷精草、旱蓮草，則可緩解視力減退，通江銀耳是“素食者的燕窩” ， 對養顏益壽有裨益 。
4、空山馬鈴薯：“空山馬鈴薯”獲國家地理標志保護產品 。口感香甜，不易斷裂 。馬鈴薯淀粉含量≥10％，含有豐富的維生素C 。
【通江縣美食】5、巴山鐵罐飯：用鐵罐、柴火煮出來的罐罐飯 ， 是很多通江人的童年回憶 。鐵罐煮出來的飯又香又有嚼勁，如果煮出了鍋巴，那就更有滋味了 。