宜興市美食

最佳答案:宜興市美食有高塍豬婆肉、宜興烏米飯、芳莊羊肉、徐舍小酥糖、和橋豆腐干等 。1、高塍豬婆肉:高塍豬婆肉是宜興美肴之一 。該肴始出于本市高塍鎮桃園村陳氏家族,至今已有一百三十多年歷史 。2、宜興烏米飯:烏米飯盛在盤子里清香撲鼻、晶瑩黑亮 , 在陽光下透著藍紫色的色澤 。

宜興市美食

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宜興市美食有高塍豬婆肉、宜興烏米飯、芳莊羊肉、徐舍小酥糖、和橋豆腐干等 。
1、高塍豬婆肉:高塍豬婆肉是宜興美肴之一 。該肴始出于本市高塍鎮桃園村陳氏家族,至今已有一百三十多年歷史 。上乘高塍豬婆肉,選不肥不瘦、年齡在五、六年左右的母豬為料 。
2、宜興烏米飯:在宜興,立夏前后,端上來的,很可能就是烏米飯,盛在盤子里,清香撲鼻,晶瑩黑亮,在陽光下透著藍紫色的色澤 。這并非天生的“烏米”,而是將粉白瑩潤的糯米,用草汁泡得烏漆抹黑,然后蒸熟而成 。
3、芳莊羊肉:每年10月后,宜興小鎮芳莊就會滿城彌漫著一股誘人的肉香,引得過客垂涎欲滴,又到一年全民吃羊肉的季節啦 。于是家家戶戶的羊肉如春筍般地冒出來 , 冷盤,熱燴 , 味香而無膻味,蘸當地人特制的甜醬,或在火鍋里燙一下入口,實在是過癮 , 令人贊不絕口 。
4、徐舍小酥糖:徐舍小酥糖是江蘇宜興的地方名點,用精細白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料,經過焙炒,打屑,扳酥等十多道工序 , 精工配制而成 。經過這么多工序制作出的小酥糖,營養價值很高,含有大量人體必需的鈣,磷 , 維生素C,維生素A等微量元素,是理想的保健食品 。具有香、甜、酥和爽口等特色,因此歷來受人稱道,尤為老年人所喜愛 。
【宜興市美食】5、和橋豆腐干:和橋豆腐干是江蘇宜興久享盛譽的傳統名產,相傳已有130多年的歷史 。因其味特別鮮美,馳名遐邇,清朝的皇帝贊賞它為食中佳品,定為貢品 。其特點是干咸而不澀,甜而不膩,香而不厭,細細咀嚼 , 香噴噴,甜滋滋 。