最佳答案：諸暨市美食有西施豆腐、干菜扣肉、西施團圓餅、諸暨三鮮、年糕糳、嶺北鹽焗雞等 。1、西施豆腐：選通嫩白豆腐 ， 成菜寬汁厚，滑潤鮮嫩，色澤艷麗，色、香、味俱佳 。2、干菜扣肉：選用本地的優質烏干菜 ， 配以農家瘦豬肉，制作工藝獨特 ， 香味醇厚 ， 別具風味 。
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諸暨市美食有西施豆腐、干菜扣肉、西施團圓餅、諸暨三鮮、年糕糳、嶺北鹽焗雞等 。
1、西施豆腐：選通嫩白豆腐切成小塊，輔以金針菇、木耳、肉末、香菇 ， 以及筍蒜酒醬，分別爆炒，再以雞汁肉湯燴煮，然后用葛粉調羹而成，成菜寬汁厚 ， 滑潤鮮嫩，色澤艷麗 ， 色、香、味俱佳 。
2、干菜扣肉：選用本地的優質烏干菜，配以農家瘦豬肉，按蘇東坡“慢著火、少著水”“柴頭罨煙焰不起”的方法燒制，香味醇厚，別具風味 。
【諸暨市美食】3、西施團圓餅：以純正精細的面粉或蕎麥粉作皮子 ， 用山地土產香脆蘿卜，青蔥，香椒與鮮豬肉拌和為餡，手工包制而成的一種扁圓餅子，其味爽而不膩、辣而不重、又香又鮮，深受當地百姓的喜愛
4、諸暨三鮮：蒸三鮮厚重殷實 ， 層次分明，蛋皮包裹著鮮香的肉，雖叫“三鮮”但食材并不止3樣，有手工制作的蛋卷、肉丸、發制的肉皮，還有河蝦、鵪鶉蛋以及豬心豬舌 。
5、年糕糳：將大米粉蒸成的粉團子趁熱揉成年糕片子，包上現烤的蔥油餅 ， 其外表軟糯，內里酥脆 。
6、嶺北鹽焗雞：相傳已經有一千六百年的歷史，鹽焗雞制法獨特，風味誘人，整只雞色澤金黃，既保持了雞肉的鮮嫩，又使其皮脆肉嫩，回味無窮 。