最佳答案：資溪縣美食有泡粉、豆腐乳、資溪面包、麻糍、畬族粽子、南豐魚絲等 。1、泡粉：通常會采用熬制四五個小時的大骨湯或鴨湯作為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜牛雜，味道極其鮮美 。2、豆腐乳：是地方特色美食 ， 以其“鮮、辣、香、嫩、紅、品位與眾不同”的特色，享譽省內外 。
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資溪縣美食有泡粉、豆腐乳、資溪面包、麻糍、畬族粽子、南豐魚絲等 。
1、泡粉：通常會采用熬制了四五個小時的大骨湯或鴨湯作為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜牛雜 ， 味道極其鮮美 。
2、豆腐乳：是地方特色美食，以其“鮮、辣、香、嫩、紅，品位與眾不同”的特色，享譽省內外 。
3、資溪面包：資溪面包產業已成為全縣帶動群眾最多、產值最大、貢獻最大的支柱產業 。
4、麻糍：不僅是撫州人愛吃的一道傳統美食 ， 也是流行于江西民間的傳統米糕類小吃，口感軟糯 ， 蘸上香甜的豆粉，甚是美味 。
5、畬族粽子：將糯米浸泡堿水中，這種堿水是用山上的一種特別的堿樹燒成灰，開水在堿灰中過濾后形成的一種黃色的天然堿水，用此堿水包成的粽子色黃、氣香、味美 。
【資溪縣美食】6、南豐魚絲：是江西省撫州市南豐縣的傳統特色小吃，已有幾百年的歷史，食之質地嫩滑，清鮮爽口 。