最佳答案：潼關縣美食有潼關醬筍、老潼關肉夾饃、鴨片湯、潼關鯰魚湯、麻食泡饃等 。1、潼關醬筍：潼關醬筍具有色澤紅褐鮮潤、味道酥脆香甜、醬香濃郁之特色 。2、老潼關肉夾饃：饃干、脆、酥、香 ， 肉是肥而不膩 ， 除此之外，最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯 。
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【潼關縣美食】潼關縣美食有潼關醬筍、老潼關肉夾饃、鴨片湯、潼關鯰魚湯、麻食泡饃等 。
1、潼關醬筍：潼關醬筍采用獨特傳統的工藝生產，用潼關獨有的鐵桿青筍為原料，用經過傳統工藝6個月以上制成的甜面醬進行醬漬，經翻、曬、露等發酵工藝，腌制3個月以上，具有色澤紅褐鮮潤，味道酥脆香甜，醬香濃郁之特色 。
2、老潼關肉夾饃：老潼關肉夾饃最具特色 。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯 。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當年李世 民食過連贊"妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣" 。
3、鴨片湯：所謂鴨片湯其實就是燴里脊片 。據說，這鴨片湯的名字也頗有來歷 。相傳清光緒年間，八國聯軍入侵北京 ， 慈禧太后挾光緒帝外逃西安，途徑潼關，當地官員備滿漢全席伺候 ， 但慈溪獨對潼關之傳統名菜“膾里脊片”贊賞有加 ， 說此菜味似御膳中的“鴨片” 。因之，潼關燴里脊片從此得名“鴨片湯”，延至今日仍為潼關一大名菜 。
4、潼關鯰魚湯：鯰魚湯是上世紀七十年代潼關的漁民自創的，漸漸的不少地方都有鯰魚湯，唯有潼關的被譽為鯰魚第一湯 。
5、麻食泡饃：麻食泡饃也是潼關特有 ， 攤主將蒸饃或燒餅切成薄片放入碗中，加上豆腐丁、油炸豆腐絲、泡好的粉條、黃花菜，用沸騰的調和湯多次套熱 ， 最后澆上紅油辣子，撒上嫩綠的韭菜段 。湯里必須有豆瓣醬、較多的花椒及各類調料 。有的還常在湯鍋里煮著一只白條雞，名曰雞湯麻食，味道更好，食客們吃得大汗淋漓、頭冒熱氣，還可以驅風驅寒，醫治感冒 。